3 plats au choix et le dessert 23 euros
2 plats au choix et le dessert 20 euros
Foie gras maison au Gewurztraminer confit de poires Williams et piment d’Espelette
Saumon fumé par nos soins et bavaroise d’asperges vertes
Feuilleté de ris de veaux frais aux morilles
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Joues de sandre poêlées au beurre de cacao sauce vin jaune
Cassolette de St Jacques et chair de coques sauce Américaine
Timbale de sole aux girolles
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Filet de bœuf en croûte Wellington ( Champignons et foie gras)
Araignées de veaux sauce au poivre blanc de Penja
Sauté de pintadeau sauce Homardine
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Gratinée de légumes racines au cantal entre deux (Pommes de terre, carottes, panais)
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Boule de neige ( sphère chocolat blanc, mousse tonka, coulant passion, dés de mangues)
Vacherin façon parfait glacé au Grand Marnier et vanille Bourbon
Le cadeau de noël ( Pâte sablée, fruits secs caramélisés, ganache montée gianduja)
Réservation pour Noël avant le 18 Décembre
Réservation pour le jour de l’an avant le 23 Décembre
One Comment
ISSARTEL
Bonjour,
Je souhaite commander 1 menu unique pour 17 personne pour le 25 décembre dont 2 enfants et 1 végétarien. Pourriez vous me faire SVP 2 propositions de menus (25 à 30€) SVP.
– Entrées – plats – desserts pour 1 première formule..
– 2 Entrées plats et dessert pour un 2eme choix.
Merci de me contacter s’il vous fzut plus de précisions. Nous récupérons les menus sur place le 24 déc